Boucherie LAFON

Lorsque on est boucher à Bazas, on a la chance de travailler une matière première d'exception : le bœuf bazadais.

Le travail passionné des éleveurs de Bazas a permis l’obtention d’une Indication Géographique Protégée (IGP). Pour cela, les animaux doivent être nés, élevés et engraissés sur le département de Gironde et ses cantons limitrophes situés dans les Landes et le Lot et‑Garonne.

La boucherie Lafon ne déroge pas à la règle et propose sur ces étals, cette viande exceptionnelle depuis 3 générations. Elle nous la décline aujourd'hui en plat cuisiné : une daube gouteuse et gourmande réalisée à partir de produits locaux et sans additifs, bien entendu , "de l'étable à la table".

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