La cave d'Irouleguy

Implanté au cœur du Pays Basque, le vignoble d'Irouléguy est situé à une altitude entre 200m et 400m autour des communes de Saint Etienne de Baïgorry et Saint Jean Pied de Port.

Fondée en 1952, la cave d'Irouléguy produit des vins d'AOC Irouléguy blancs, rosés et rouges régulièrement récompensés lors des plus grands concours. Les 90 viticulteurs coopérateurs fournissent à la Cave la totalité de leur production cela représente pour le consommateur la garantie du meilleur niveau et de la plus grande constance des vins d'Irouléguy.

Le vignoble d'Irouléguy est composé d'une multitude de petites parcelles sur des terroirs très divers. Les raisins issus de vignes plantées  sur les flancs des montagnes basques avec des pentes pouvant atteindre 80% sont vendangés exclusivement à la main.
Les cépages rouges représentent 85% de la surface plantée. Ils se caractérisent par des arômes assez fins avec des notes de baies rouges et de sous-bois grâce aux variétés de raisins riches en Tannat, cépage principal de l'AOC Irouléguy.
Pour en savoir plus rendez-vous sur le site :https://www.cave-irouleguy.com

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