Jacques Candelon

Jacques Candelon est d'abord agriculteur en bio. Il s'est orienté vers l'élevage de canards gras, dans son département, le Gers.Il a su se développer tout en gardant la maitrise de toutes les étapes, du caneton 1 jour à la transformation en produits finis. Son élevage répond aux exigences de l'IGP du Gers. Ses canards sont élevés à l'air libre, dans de grands espaces et sont ensuite cuisinés sans sel nitrité ni conservateurs ni colorants. Le résultat à la dégustation est à la hauteur de cette exigence, pour notre plus grand plaisir...

 

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