L'Originale Drômoise

Caillette à la châtaigne (347g) :  

Ingrédients : Tête de porc, gorgeron de porc, fressure, épinards, châtaignes (10%), farine, sel, fleur d'oranger, rhum, poivre, persil. 

Description : La caillette est une préparation culinaire, issue de la tradition de cochonaille drômoise.C'est un excellent petit pâté qui se faisait à l'origine, au moment de la "tuade" du cochon. Tous les ingrédients sont hachés à la moulinette puis moulés manuellement avant d'être recouverts de crépine. Le tout est ensuite cuit au four. A la ferme des Ayasses les cochons sont élevés en plein air et transformés sur place dans leur laboratoire. Vous la dégusterez froide ou chaude en entrée avec de la charcuterie, ou en plat principal avec de la salade ou des pommes de terre à la vapeur.

 

Cassoulet de brebis Drômois Bio aux lentilles (1018g):                                                            

Ingrédients : Viande ovine Bio de la Drôme, Saucisses(viande ovine, cumin), Boulettes (viande ovine, oignons), lentilles (48%), ail, bouillon de légumes, sel, poivre. 

Description : Avec ce cassoulet de brebis vous retrouverez le plaisir de bons petits plats mijotés lentement comme vous en aviez l'habitude. Bernard Mandaroux a développé cette recette goûteuse et réconfortante à base de brebis et de lentilles qu'il élève et cultive sur ses pâturages drômois.   

         

Les vignerons de Valléon - Brézème AOP 2019 cuvée Prestige (75cl) :  

Médaille d'or Concours Mondial des "Féminalise" Paris 2020.

Assemblage : Cépage 100% Syrah.

Description : Le Brézème est situé sur le plus méridional de tous les sites septentrionaux des Côtes du Rhône. On aboutit alors à une production de vins dont la finesse se rapproche de la Côte Rôtie et la chaleur, du Châteauneuf-du-Pape. Ce cépage donne des notes de feuilles de cassis et d'olives noires très intenses. C'est le vignoble de l'intime par excellence car il ne sont qu'une poignée de vignerons pour 29 ha de vignes en production exposée plein sud. Ce vin accompagnera idéalement un repas dans la plus pure tradition drômoise.

 

   Vous découvrirez ce produit surprise en lien avec le terroir en ouvrant votre box menu Originale. Nous sommes sûres qu’il vous fera plaisir !