Le Roy René

 

calissons d'Aix du Roy René

Tout près de Marseille, à Aix en Provence, allons chercher notre douceur chez le Roy René.

C'est là que l'on trouve le calisson, mélange d'amandes broyées et de melon confit posés sur une feuille d'hostie et surmonté de glace royale.

Cette institution a débuté en 1920 avec l'ouverture du petit atelier de confiserie d' Ernest Guillet.

Un siècle plus tard, la Confiserie du Roy René continue à transformer les produits provençaux pour réaliser ses merveilles sucrées. Elle participe activement à la  défense de son terroir en accélérant le plan des amandiers en Provence, en favorisant la pollinisation par les insectes et en participant à la protection des oiseaux

Retrouvez ce goût régressif du calisson dans nos box menu.

Promis vous allez vous régaler !

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