Maison Malartre

La Maison Malartre est LA référence de la quenelle à Lyon.
Fondée par une maître pâtissier il y a 72 ans, elle a gardé son savoir-faire artisanal. Un de ses secrets de fabrication est l'utilisation de la semoule de blé dur  à la place de la farine, ce qui rend les quenelles goûteuses et gonflées à la cuisson. Le catalogue de produits n'est pas infini, mais on retrouve le même soin dans chacun d'eux. N'hésitez-pas à les découvrir en suivant ce lien

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