TAPAS ET LÉGUMES

 

 

Catherine Marée a longtemps vécu au Canada où déguster des pickles à l’apéritif est une tradition. A son retour au Pays Basque, elle a eu l’idée de ré inventer cette pratique festive en la déclinant à la mode basque .

 

Pour cela, elle utilise des légumes super frais, issus de productions biologiques locales et de saison qu’elle transforme d’abord en pickles, puis en tartinades.

Elle invente des recettes qu’elle assaisonne avec du sel de Salies du Béarn et relève au piment d’Espelette.

 

Catherine fait tout elle-même de l’épluchage des légumes à la mise en bocal.

Le résultat est étonnant de fraîcheur, de goût et d’authenticité.

 

Sans gluten, sans arômes artificiels, sans colorants et sans autre conservateur que le vinaigre, n’hésitez pas à présenter votre bocal Pikoka à l’apéro pour un moment de gaieté et de saveur !

 

Pour en savoir plus sur Catherine et ses créations, son site: https://www.pikoka.fr.

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